التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية اكلات جديدة وصفات معجنات ومشويات وكتاب طبخ امل للطبخ اكلات شعبية اكلات لبنانية اكلات ايرانية اكلات حلوة مره عصيرات المقادير حلى احلى رز مكرونة مجموعة بشبكة زحمه


استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::

الإهداءات

البسكويت(4)

كوكيز(كعك هيرشي بقطع الشوكولاتة) المقادير: 4/1و 2 كوب دقيق 1 ملعقة بيكربونات الصوديوم( أو بيكنج بودر) 2/1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب (قطعتين ) زبدة طرية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 24-Sep-2007, 05:00 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
شخصية هامة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية DEL10 PIERO

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 88213
المشاركات: 25,434 [+]
بمعدل : 5.42 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: في النجاح الدائم
الجنس :
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 378
 

الإتصالات
الحالة:
DEL10 PIERO غير متصل

المنتدى : منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية
البسكويت(4)


كوكيز(كعك هيرشي بقطع الشوكولاتة)
المقادير:

4/1و 2 كوب دقيق
1 ملعقة بيكربونات الصوديوم( أو بيكنج بودر)
2/1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب (قطعتين ) زبدة طرية
4/3 كوب سكر ناعم
4/3 كوب سكر اسمر
1ملعقة صغييرة فانيليا سائلة أو ذرة فانيليا بودر
2بيضة
2كوب(عبوه326جرام)قطع شوكولاتة هرشي بالحليب "حبيبات الشوكلاتة "


الطريقة:

- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 320 ف
-اخلطي الدقيق مع بيكربونات الصودا مع ملح في وعاء كبير.
-قلبي الزبدة والسكر الناعم السكر الأسمر والفانليا في خلاط كهربائي حتى ينعم الخليط ثم اضيفي البيض واخلطي جيدا.
-اضيفي خليط الدقيق تدريجيا مع التقليب .
- اضيفي قطع الشوكولاتة .
-ضعي قطع صغيرة دائرية من الخليط في الصينية ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج ,
- يجب ان تباعدي بين القطعة والاخرى حتى لا يلتصقان . ويامكانك استخدام صينية الكب كيك حتى تكون القطع متشابهة بالحجم
_________________________________
كورة التنس
المقادير:

كورب زبدة +ربع كوب زيت+نصف كوب سكر ناعم+ربع كوب جوز الهند+ربع الفول السوداني مطحون +م.ص بكنج بودر+دقيق +الشكولاته البيضاء للتزيين ....


الطريقة:

ناخذ صحن و نضع به الزيت و الزبدة و تخلط جيداً ثم نضيف السكر الناعم و جوز الهند ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ثم تشكل على شكل كُرات ونضعها في الفرن بعد النضج نخرجها و نضع عليها الشكولاته البيضاء و تغمس في الفول السوداني
___________________________________
البسكوت
المقادير:

1 بيضه - اصبع زبده صغير - كاسه صغيره سكر مطحون - ملعقه صغيره فانيليا - ملعقه صغيره بكنج بودر - دقيق حسب حاجة العجينه - شوكولاته او نسكافه او قرفه


الطريقة:

1- نترك الزبده خارج الثلاجه فتره حتى تصبح لينه ثم نخلطها بخلاط البيض ونضع عليها تدريجيا السكر المطحون ونستمر بالخلط حتى يصبح الخليط كثيف القوام
2- نكسر البيضه في وعاء خارجي ونضربها بالشوكه ونضع عليها الفانيليا ( يمكن ان تستبدل الفانيليا ببضع قطرات من الخل )
3- نضيف البيض الى خليط الزبده والسكر تدريجيا مع استمرار الخفق بخلاط البيض حتى يتجانس الخليط
4- نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى تصبح عجينه قابله للتشكل في قالب البسكوت
5- نضع الشوكولاته او القرفه او النسكافه (عند اضافة النسكافه نحل المقدار المرغوب في كميه قليله من الماء بحيث لاتؤثر على قوام العجين )
6- تشكل العجين في قوالب خاصه وتوضع في فرن متوسط الحراره حتى تنضج

ملاحظه : يجب مراعة نخل الدقيق والسكر قبل الاستعمال
_______________________________
تسالي
المقادير:

1- 2 كاس طحين .
2- 2 علبة جبن الكرفت (ك) .
3- ربع اصبع زبدة .
5- نصف ملعقة ملح .
6- ملعقة خميرة فورية .
7- ماء دافىء للعجن .
8- زيت للغلي .


الطريقة:

1) يبشر الجبن ويوضع علية الزبدة ويخلط جيدا
2) يوضع الدقيق المخلوط بالملح والخميرة .
3) يعجن المقدار السابق بالماء الى ان تصبح العجينة متماسكة وتترك لمدة ساعة .
4) تفرد العجينة على لوح مرشوش بدقيق ويقطع بشكل مائل بسكين مشرشر.
5) تقلى بازيت وتقدم.
___________________________
كعك اليانسون
المقادير:

كعك اليانسون
المقادير :
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب زيت ذرة
2/1 كوب سمنة
2/1 كوب سمسم
4/1 كوب يانسون غير مطحون
4/1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنغ بودر
قليل من الماء للعجن



الطريقة:

طريقة التحضير :
1)- يضاف الزيت والسمن للدقيق ثم بقية المقاديرالجافة.
2)- يضاف الماء بالتدريج أثناء العجن في العجانة حتى تتكون عجينة جامدة.
3)- تشكل قطعة من العجين على شكل اسطوانة ، ثم تقطع بالسكين بالتساوي.
4)- تبرم كل قطعة على شكل كعكة.
تخبز في فرن متوسط الحرارة.
___________________________
الكليوة
المقادير:

قالب زبدة
نصف كوب زيت
كوب ونصف سكر ناعم
بيضتان
ثلاثة اكواب نشاء
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة بيكنج بودر
شوكلاته لتزين


الطريقة:

نضع الزبدة المجمدة وتخلط مع السكر والفانيلياوالنشاء جيدا ثم نضع صفار البيض والزيت ثم يخلط ثم اضيفي الدقيق والبيكنج بودر حتي يصبح عجينة متماسكة وليست يابسة رطبة قليلا
ناخد قليل من العجين ويفرد علي الطاولة ثم تشكل مثل الكلي ونضعها في الفرن حتي تنضج وبعد ان تبرد تغمس في الشوكولاه
ملاحظة :- هذا الصنف من البسكويت يبقى صالح للاستعمال خمسة عشر يوما او اكثر في الثلاجة ويعمل في الاعراس باالذات
صحتين وعافية لكم
_______________________________
فطيرة المربى الذيذة
المقادير:

1/2 كاسه سمن فارم
1/2 كاسه سكر
كاسه و1/2 دقيق
2 بيضات
ملعقة بيكج بودر
فانليا
4 ملاعق كبيره مربى فراوله


الطريقة:

نخفق السكر والسمن المضرب الكهربائي
ثم نضع البيض والفانليا
ثم الدقيق والبيكج بودر
ثم يوضع في صينيه مدهونه
ثم نقوم بتخيف المربى بقليل من الماء
ثم نضعه فوف الخليط
ويوضع في الفرن
وبالعافيه
______________________________
كوكيز
المقادير:

ثلات أرباع كوب سكر اسمر
.ثلات ارباع كأس سكر أبيض.
كأس سمن
كأسين وربع دقيق
بيضتان
نصف ملعقة بكينج الصودا
كأس جوز
كأس كاكاو
فنييليا




الطريقة:

يخفق السكر مع الزبدة جيدا يضاف البيض مع الخفق و تضاف الفانيليا و يخلط الدقيق مع بكينج الصودا ويضاف للخليط وأخيرا يضاف الجوز و الككاو
ثم يشكل دوائر ويوضع فى الفرن على حرارة 375درجة
___________________________
كيك التفاح
المقادير:

3بيضات
3ملاعق حليب بودرة
3 فناجيل قهوة سكر 1
1/2 كوب زيت
علبة قشطة
1 كوب دقيق منخول مع 1ملعقة بيكنغ بودر
3 حبات تفاح مبشور مع 2ملعقة قرفة مطحونة وفنجال سكر

شيرة الحليب :
فنجال حليب
2فنجال ماء
1 فنجال سكر


الطريقة:

يخفق البيض مع السكر ثم نضيف الزيت ثم الحليب و القشطه ثم نضيف الدقيق و يوضع في صينيه متؤسطه و يوضع التفاح المبشور المخلوط مع القرفه والسكر على الوجه ويوضع فى الفرن حتى تنضج ثم يحمر الوجه ثم يرش بشيره الحليب
___________________________________
بيتي فور(2)
المقادير:

كوبين دقيق
كوب سكر ناعم
كوب سمنة (ممكن بدل السمنة زيت)
ملعقتين كبيرتين نشا
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقتين صغيرتين BB



الطريقة:

- يخفق البيض والسكر والسمنة والفانيليا مع بعض .
- ثم يضاف الدقيق والنشا والبيكنج بودر (يمكن اضافة بودرة الكاكاو).
- ثم تشكل بآلة البيتي فور او البسكويت وتخبز في الفرن.
- بعد ذلك تزين بالمربى والمكسرات وجوز الهند .. وصحتين وعافية..
___________________________________
بسكويت اسكتلندي
المقادير:

- 4/3 كوب طحين عادي
- 4/1 كوب طحين كورن فلور
- 4/1 كوب سكر مطحون
- 2/1 كوب زبدة


الطريقة:

- ينخل الطحين مع الكورن فلور .
- يخلط السكر مع الزبدة ثم يضاف إليه الطحين ويعجن جيداً بواسطة اليد .
- في بادء الامر ستحصلين على عجينة متفتتة نوعا ما ولكن استمري بالعجن حتى تتماسك العجينة .
- تفرد العجينة في قالب صغير مستدير وتغزز بالشوكة مع الضغط على الاطراف بواسطة الاصابع .
- تقطع إلى 10 مثلثات ثم تدخل في فرن متوسط الحرارة وتترك 30 دقيقة حتى ينضج البسكوت دون أن يحمر . .
____________________________________
بسكويت القرفه بالسكر البودره
المقادير:

- 200 جرام زبده غيرمملحه
- كوب سكر بودره
- ملعقه بشر برتقاله
- بيضه
- قليل من الفانيلا
- كوبان وربع الكوب دقيق منخول
- ملعقه ونصف بيكنج باودر
- ملعقتان صغيرتان قرفه
- كوب لوز مطحون
- سكر بودره للتجميل



الطريقة:

- نخفق الزبده والسكر وبشرالبرتقال والبيض والفانيلا حتى يصير الخليط خفيفا مثل الكريمه.
- ثم نضيف الدقيق والقرفه واللوز تدريجيا مع التقليب بملعقه خشب حتى تتكون عجينه سهلة التشكيل
- ثم نشكل على هيئة اهله (هلال) ثم نضعها في الفرن متوسط الحراره
- وبعد ما تبرد نرش عليها سكر وبعد نصف ساعه نرش ايضا سكر عليها
: ملاحظة
- اللوز ينقع في ماء حار اولا ثم يسهل ازالة القشر ويجفف ثم يطحن
- اذا اردتي العجينه خفبفه الاكل وتذوب في الحلق لا تضعي بيضه اختياري
واستخدام السمنه بدل الزبده
كما يمكنك أستبدال اللوز بالجوز



hgfs;,dj(4)





آخر مواضيعي

0 ×?°علمني كبريائي×?°
0 كيف يمكن أن تنصح من هم اكبر منك سنا ؟؟؟
0 الـمَـحـــارِم
0 ضررالقهوة على الحوامل...
0 ميّ حريري: "توبة... حرّمت أتزوج" وآلاف القضايا تنتظرني....
0 نتيجة البرايم السادس في مشن فاشن 2 خروج قوت وابتسام + صور النتيجه
0 ~*¤®§(*§ ستار زحمة2 ((النتائج +تسليم المعلومات الأخير)) §*)§®¤*~ˆ°
0 :. إبداع .: ][ الغربة ماهي غربة أحباب وأوطان ،، الغربة غربة إسلام وأذان][
0 قصص مرعبة ((الرجاء عدم الدخول لأصحاب القلوب الضعيفة)
0 .. وكـأس...

 
عرض البوم صور DEL10 PIERO   رد مع اقتباس


قديم 24-Sep-2007, 08:59 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
من كبار شخصيات المنتدى
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية вєηт-qтя

البيانات
التسجيل: Sep 2006
العضوية: 895
المشاركات: 8,492 [+]
بمعدل : 1.69 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: ¸ ¸. •ॡــ qaтαяια«
الجنس :
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 236
 

الإتصالات
الحالة:
вєηт-qтя غير متصل

كاتب الموضوع : DEL10 PIERO المنتدى : منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية
افتراضي


مشكور ع الوصفات
يعطيك الف الف عافيهـ





آخر مواضيعي

0 اغرب العادات والتقاليد في العالم
0 أغبى زوجين في العالمـ ...
0 ۞ Decoration ۞
0 ₪°•.» AmAzZ!nG CaKe «.•°₪
0 pizza... pizza
0 لعيونكم قنبلة الجوالات اي فون الجديد..
0 *جديد :. بلوزات.: New *
0 لمحبي الدوناات
0 ][][§¤°^°¤§][الاندومي لحقوا معلومه خطيره ..! ][][§¤°^°¤§][
0 "" جمــال المرأهـ في ثـلاثـ ""

 
عرض البوم صور вєηт-qтя   رد مع اقتباس

قديم 25-Sep-2007, 05:24 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
من كبار شخصيات المنتدى
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية منبع الشوق

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 26936
المشاركات: 27,661 [+]
بمعدل : 5.70 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
الجنس :
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 242
 

الإتصالات
الحالة:
منبع الشوق غير متصل

كاتب الموضوع : DEL10 PIERO المنتدى : منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية
افتراضي


يعطيك العافية


وسلمت يديك ع المقادير والطريقه



بأنتظار جديدك



أرق وأجمل التحايا





آخر مواضيعي

0 كاريكاتير ليوم الاربعاء لا يفوتك
0 طريقة عمل اطار للصور باشكال متعددة
0 موقع راااائع لكتابه الاسماااء بأشكااال مختلفه..عربي+انجليزي
0 ღ♥乂♥ღمرجع زحمـــــة لجميع دروس وبرامج وملحقات التصاميم (منكم وإليكم)♥乂♥ღ
0 تصميم لمنبع الشوق زمـ ن ــا
0 أوقات التداول خـلال شهر رمضـــان المبارك
0 درس توهج النجوم حول الصور
0 وقف ونــاظر شــوي تصميم للمنبع
0 الاتحاد يقابل الهلال في النهائي
0 رسالة من ميت : كنت معكم في رمضان الماضي!!

 
عرض البوم صور منبع الشوق   رد مع اقتباس

قديم 27-Sep-2007, 01:30 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
شخصيه هامه
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مـلـك روحـي

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 77914
المشاركات: 22,789 [+]
بمعدل : 4.83 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: ღ!! عًٍلْىًٍ بًٍـآِلًْـًٍهًٍـْ !!ღ
الجنس :
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 438
 

الإتصالات
الحالة:
مـلـك روحـي غير متصل

كاتب الموضوع : DEL10 PIERO المنتدى : منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية
افتراضي


يسلمووووووووو
يعطيك العافية





آخر مواضيعي

0 بسبوسة الطازج
0 سٌِِّمًنْيَ آلبٌَِرٌٍدًٍ وٍتُِِّْغًطُْآنْيَ شًِْوٍيَ} توبيكآإت ملوونه ..
0 ؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ عندما يتغير عليك أعز الناس ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
0 تكفون رحبوا فيني
0 مكياج وتسريحات حنان دشتي ]| الجزء الثاني |[
0 °·.¸.•°(ملابس كاجول)°·.¸.•°
0 آبي قربك .. آبي حبك .. آبيك آنت / بالتحديد / MmS
0 ♥ღღ♥ الدنيا ماتسوى ♥ღღ♥
0 ؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ أقـسى اللـحـظـااات ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛
0 // .. وش ينفع العذر لامن ضاعت أيامي .. \\

 
عرض البوم صور مـلـك روحـي   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض تفاصيل اكثر الاعضاء الذين شاهدو الموضوع : 0
There are no names to display.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




الساعة الآن 11:24 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1