التسجيل التعليمـــات التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية اكلات جديدة وصفات معجنات ومشويات وكتاب طبخ امل للطبخ اكلات شعبية اكلات لبنانية اكلات ايرانية اكلات حلوة مره عصيرات المقادير حلى احلى رز مكرونة مجموعة بشبكة زحمه


استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية
::[مواضيع لم يتم الرد عليها ]::

الإهداءات

سلطات(5)

سلطة الباستا المقادير: معكرونة ملونة عدة أشكال إصبعين بالميتّو Palmitto 6 أوراق خس بندورة كبيرة نصف علبة طون 50 غرام ذرة 60

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 08-Oct-2007, 04:41 PM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
شخصية هامة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية DEL10 PIERO

البيانات
التسجيل: Jul 2007
العضوية: 88213
المشاركات: 25,434 [+]
بمعدل : 5.42 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه: في النجاح الدائم
الجنس :
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 378
 

الإتصالات
الحالة:
DEL10 PIERO غير متصل

المنتدى : منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية
سلطات(5)


سلطة الباستا
المقادير:


معكرونة ملونة عدة أشكال
إصبعين بالميتّو Palmitto
6 أوراق خس
بندورة كبيرة
نصف علبة طون
50 غرام ذرة
60 غرام جبنة موزيريلا
رشة ملح
القليل من زيت الزيتون
القليل من عصير الليمون (حسب الرغبة)


الطريقة:

تسلق المعكرونة مع الملح حتى تستوي ثم توضع في زبدية .
يقطع البالميتو قطع صغيرة دائرية.
تقطع البندورة قطع صغيرة
يوضع 50 غرام الذرة.
تخلط المواد مع رشة ملح و نصف علبة طون المقطعة.
تقطع أوراق الخس و توضع في الصحن.
يوضع فوقها المواد التي خلطناها.
يرش على الوجه 60 غرام جبنة الموزيريلا.
يوضع عليها الزيت والحامض.
____________________
سلطة البقدونس بالباذنجان
سلطات(5) mai49862.jpg
المقادير:

- بقدونس مقطع ولكن ليس ناعم
- باذنجان مقطع مكعبات صغيرة مقلي
- بطاطس مقطع مكعبات صغيرة مقلي
- فلفل بارد مقطع مكعبات
- حلقات من الزيتون الاسود
- خبز عربي مقطع مثلثات ومقلي

الصوص :
- عصير ليمون
- ذرة فلفل
- ملح
- سماق
- زيت زيتون



الطريقة:

- اخلطي جميع المكونات في المجموعة الاولى وعند التقديم أضيفي الصوص
- ثم ضعيها في الطبق وزينها بقطع الخبز
___________________
سلطة مشوية
المقادير:

3 ثمرات باذنجان كبيرة
2 ثمرة طماطم
1 قرن فلفل
6 فصوص ثوم
ربع كوب زيت
حزمة كزبره خضراء
ملح و بهارات حسب الرغبة


الطريقة:

- تغسل الخضروات ثم تقطع على هيئة دوائر و توضع في طاجين و ترش بالزيت و توضع في الفرن حتى يحمر لونها
- مع ملاحظة انه اذا احترقت الاطراف بالذنجان او الثوم فانها تعطي مذاق غير جيد للسلطة
بعد ذلك تخرج من الفرن و توضع في الخلاط و عليها الملح و البهارات و الكزبره الخضراء
ثم تقدم مع الارز الابيض او المشويات
____________________
سلطة البطاطس بالمايونيز
المقادير:

-2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة مكعبات ومقلية
- 2 ملعقة طعام مايونيز
- ملعقة طعام بقدونس مفروم ناعم
- ملح
- القليل من الليمون



الطريقة:

نخلط المقادير سوياً وتوضع في صحن التقديم وتقدم .
____________________
سلطة الذرة بالملفوف
المقادير:

علبة واحدة ذرة طازجة
1 ملفوف.. مقطع إلى قطع رفيعة
4 حبات جزر متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم...
3 ملاعق مايونيز
3 ملاعق زيت زيتون


الطريقة:

1-يبشر الجزر
2- ثم ... اخلط الجزر مع الملفوف المقطع مسبقا , وحبات الذرة
3- والآن أدق الثوم في وعاء مقعر مع المايونيز والليمون
4- أضع الخليط (2 و 3) في النهاية مع بعضهما في صينية زجاجية معدة للأكل واصب خيوط الزيت زيتون فوق السلطة ,

بالهناء والعافية
_____________________
السلطة الخضراء الملكيه Royal green salad
المقادير:

تكفى لشخصين

1 طماطم متوسطة الحجم
1 خيار
1 فلفل رومى حلو
1 قرن فلفل شطه ( حسب الرغبة )
2/1 بصله مفريه
3 ملاعق خل كبيره
1 رغيف خبز لبنانى
1 ملعقة زبدة كبيره
1 ملعقة زيت زيتون كبيرة
1 كوب زبادى
5 فص ثوم مفرى
10 أوراق نعناع مفريه
1 ملعقة كمون كبيرة
2/1 ملعقة فلفل أسود صغيرة
عصير عدد 1 ليمون
1 ملعقة ملح صغيرة


الطريقة:

تقطع الطماطم و الخيار و الفلفل الاخضر و قرن الشطة الى قطع صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة و يضاف عصير الليمون و ملعقة الكمون و تخلط جيدا .
يتم اضافة الخل الى البصل المفرى و يضاف الفلفل الاسود و يترك الخليط ليتبل لمدة ساعة على الاقل ثم يتم اضافة المزيج الى الخضار المقطع .
يتم اضافة الثوم المفرى و النعناع المفرى الى كوب الزبادى و يتم الخلط جيدا و يترك ليتبل لمدة ساعة على الاقل ثم يضاف للخليط السابق .
تضاف ملعقة زيت الزيتون للخليط السابق و يقلب جيدا ، ثم يتم وضعه بالثلاجة
يتم قص الخبز اللبنانى بالمقص الى شرائط ثم الى مربعات صغيرة ، ثم يتم تسخين الزبدة على النار و وضع الخبز بها ليتم قليه حتر يصير لونه ذهبيا و يصير مقرمشا ، ثم يتم رش الملح عليه .
يوضع الخبز المحمر على السلطة و يتم تقليبها مباشرة قبل التقديم ليظل الخبز مقرمشا و لا يصبح طريا .

و بالهناء و الشفاء
___________________
التبولة الشامية
المقادير:

- برغل
- عصير ليمون
- بقدونس
- خس
- طماطم
- خيار
- زيت زيتون
ملح ناعم


الطريقة:

- يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء .
- بعد ذلك يصفى ويوضع عليه عصير الليمون .
- تفرم باقي المكونات وتضاف للبرغل ثم يرش عليه الملح ويقدم .
__________________
سلطة الشيبس بالزبادي
المقادير:

2 كيس شبس صغير بالملح فقط
علبة زبادي صغيرة
ملعقتين زيت زيتون
ملح فلفل
بقدونس مفروم


الطريقة:

- يهرس الشيبس جيدا .
- يضاف الملح و الفلفل و الزبادي و زيت الزيتون و يقلب جيداً .
- يوضع في صحن تقديم زاهي الألوان .
- يجمل بالبقدونس المفروم .
________________
السلطة الخضراء بالجرجير
http://www.z7mh.net/upfiles/rVl50309.jpg
المقادير:

2طمام
بصلة صغيرة
حزمة جرجير صغيرة
خيارة



الطريقة:

تغسل الخضروات جيدا
ثم تقطع قطع متوسطة الحجم
ثم نضيف لها ملح ونصف ليمونة والقليل من الزيت
____________________
السلطة الفلسطينية
المقادير:

4حبات بندورة
2 حبة خيار
فص ثوم
1 فلفل أخضر حار
عصير حبة ليمونة
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة من مفروم النعنع
3 ملاعق كبار طحينة بيضاء
ملح


الطريقة:

- يدق الفلفل الحار و معه الثوم والنعنع حيكون ناعما ثم نفرم البندورة و الخيار فرما ناعما .
- يضاف البقدونس و الطحينة و الملح و يخلط الجميع .
- ممكن اضافة أشياء أخى ترغبيها في السلطة كالفجل أو جرادة خضراء .
___________________
سلطة النودلز
المقادير:

ملفوف ابيض مفروم شرائح رفيعة
حبتان بصل اخضر مقطع حلقات
باكيت من معكرونة نودلز الماجي بنكهة الدجاج
3 ملاعق كبيرة صويا صوص
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة خل


الطريقة:

- يوضع في مقلاة صغيرة قليلا من الزيت و تقلى معكرونة النودلز الغير مسلوقة حتى يحمر لونها ثم تكسر باليد قطعا صغيرة .
- يوضع الملفوف ثم البصل ثم النودلز في صحن التقديم
- في زبدية صغيرة نمزج الصويا صوص و زيت الزيتون و الخل و يضاف باكيت البهارات الموجود مع معكرونة النودلز و تحرك المقادير جيدا وتضاف مباشرة على السلطة قبل التقديم,
__________________
سلطة الجمبري بالخس
سلطات(5) yia50508.jpg
المقادير:

جمبري حجم كبير

- الصوص : مايونيز
كاتشب
القليل من الخل والليمون
قلب خس نظيف ومقطع ناعم
بيضة مسلوقة للتجميل
عيدان خس للتجميل


الطريقة:

- يسلق الجمبري بقشره مع ليمون , ثم يتم التقشير و تنظيف الظهر من السواد و يشق نصفين بالتساوي ..
- تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب واحد إلي ثلاثة ..
يعني ملعقة كاتشب تحتاج الي ثلاث ملاعق مايونيز ..

- طريقة التقديم :
- نحضر كأس خاص بهذا الغرض يوضع الخس الناعم المعد .
- يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله ..
- يوضع بعد ذلك السوس كوكتيل فوق الجمبري حتى يتم تغطيته .
- يوضع فوق السوس قليل من الكاتشب الخام للتجميل و يتم وضع عود خس سليم مع حلقة من البيض المسلوق و بجوارهم حبة جمبري مسلوقة و يقدم بارد ..
______________________
فتوش (3)
سلطات(5) KWo50599.jpg
المقادير:

طماطم مقطع مكعبات متوسطة
خيار مقشر ومقطع مكعبات متوسطه
خس مقطع شرائح متوسطة
رجلة ورق غير مقطع
نعناع طازج ورق غير مقطع
2 ملعقة سماق
ثلاث ملاعق دبس الرمان
ملعقة خل + قليل من الملح
5 ملاعق زيت زيتون



الطريقة:

نضع جميع المقادير في زبدية وتحرك بحذر ثم توضع في الصحن المعد وتزين بالخبز المحمص بالفرن أو المقلي بالزيت
_______________________
سلطة الخس بالجبنة و الجوز
سلطات(5) kpX50773.jpg
المقادير:

خسة
بشر تفاحة خضراء (إختياري)
شرائح سميكة من الجبنة
جوز محمص
ليمون
زيت زيتون
ملح
فلفل أبيض


الطريقة:

- يقطع الخس ناعماً و يقلب مع شرائح الجبنة .
- إذا تم استخدام التفاح نخلط بشر التفاح مع الخس و الجبنة و الجوز المحمص المقطع .
- نتبل السلطة بالليمون و الزيت و الملح و الفلفل الأبيض و تقدم .
____________________
سلطة البرغل مع الحمص
المقادير:

1 كوب برغل
2 كوب ماء مغلي
نصف كوب زيت
نصف كوب عصير لمون
ملح و فلفل
1 كوب بصل أخضر
2 كوب حمص الشام ( مطبوخ )
1 كوب بقدونس
1 كوب جزر مبشور


الطريقة:

- ينقع البرغل في الماء المغلي ساعة.
- يصفي البرغل من الماء و يخلط مع الليمون و الزيت و الملح و الفلفل.
- يترك نصف ساعة و يخلط مع باقي المقادير.
- توضع السلطة في طبق التقديم و تقدم باردة .
- هذة الوصفة منقولة من مطعم و مجربة .
___________________


sg'hj(5)





آخر مواضيعي

0 صور من مسلسل عندما تغني الزهور
0 أطباق للافطار الصباحي (2)
0 صور حصرية لطلاب ..في برجا مسقط سعد ..
0 صلصة المشاوي
0 الوسوف هدد "روتانا " التي دلعته
0 الكويت تمنع حفلة أليسا في عيد الفطر لمنع "زيادة التوتر" بالبلاد
0 رســـالتـــي إلـــيك يــــازمــــــن ؟؟؟؟
0 أهداف بطولة أمم أوروبا 2008 ][ النمسا× يولندا ][
0 (استبعاد مشترك )
0 ▌•:*¨`*:•.☆راحت رجال ترفع الدروازه وجتنا رجال مطنزة والعازة▌•:*¨`*:•.☆

 
عرض البوم صور DEL10 PIERO   رد مع اقتباس


قديم 10-Oct-2007, 02:44 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
جايكم مقلع
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية انا دلوعة

البيانات
التسجيل: Oct 2007
العضوية: 132457
المشاركات: 105 [+]
بمعدل : 0.02 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
الجنس :
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 10
 

الإتصالات
الحالة:
انا دلوعة غير متصل

كاتب الموضوع : DEL10 PIERO المنتدى : منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية
افتراضي


مشكورة على وصفات السلطة





آخر مواضيعي

0 اتمنى الترحيب من الجميع (انا دلوعة)
0 اختبري نفسك باستخدام حروف اسمك.... (ارجو التثبيت)
0 && أعرفي شخصيتكـٍ من أول حرف من أسمكـٍ&&
0 اكتشفي نوع علاقتك بوالدتك
0 انواع البنات في اكل العلك .........
0 بنات ادخلوا علشاني
0 أهـــــــــــداء الى جميع اعضاء ومشرفين مجالســـــــــــنا (ارجوا التثبيت)
0 شوربة الفطر و الذرة
0 طبخه المعكرونه بالجبن تشدر
0 ( أحبـــــــــــــــــكِ اهداء الى من احبها قلبى )

 
عرض البوم صور انا دلوعة   رد مع اقتباس

قديم 10-Oct-2007, 07:16 AM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
من كبار شخصيات المنتدى
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية منبع الشوق

البيانات
التسجيل: Feb 2007
العضوية: 26936
المشاركات: 27,661 [+]
بمعدل : 5.70 يوميا
اخر زياره : [+]
المدينه:
الجنس :
معدل التقييم:
نقاط التقييم: 242
 

الإتصالات
الحالة:
منبع الشوق غير متصل

كاتب الموضوع : DEL10 PIERO المنتدى : منتدى الطبخ - مقبلات - أطباق رئيسية - معجنات - حلويات - نصائح مطبخية
افتراضي


يعطيك العافية

اشكرك

وسلمت يديك ع المقادير والطريقه



بأنتظار جديدك



أرق وأجمل التحايا





آخر مواضيعي

0 خرائط حديثة وتفصيلية تغطي جميع مناطق المملكة العربية السعودية
0 كيف ترسم وجه قطة بالفتوشوب؟
0 درس (تهبيط السيارات ) لعشاق السيارات ادخلوا وما رح تندموا
0 اليوم الوطني للمملكة العربية السعودية
0 طرح كيان للتداول يوم السبت
0 إعلان من هيئة السوق المالية بشأن تداول شركة أنعـام الدولية القابضة
0 وسام التميز أرجوا الدخووول
0 درس :- تصحيح الصور التالفة وازالة الكلمات عن الصور
0 أوقات التداول خـلال شهر رمضـــان المبارك
0 الجوال يطلق بطاقة بيانات "مودم الجوال Usb" بسرعة 7.2 ميجا بت

 
عرض البوم صور منبع الشوق   رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(عرض تفاصيل اكثر الاعضاء الذين شاهدو الموضوع : 0
There are no names to display.
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




الساعة الآن 04:40 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.6.1